Nagyon népszerűek a gasztronómiai túrák turista célpont amely viszonylag nemrég jelent meg. Valaki azt hiszi gasztronómiai turizmus csak nagy ínyenceknek és esztétáknak alkalmas, mások éppen ellenkezőleg, nagyon komoly elfoglaltságnak tekintik ezt a fajta kikapcsolódást. De képzelje el egy pillanatra, hogy ahelyett, hogy sorban állna, hogy festményeket vagy szobrokat nézzen meg Párizs (New York) múzeumában, egy tbiliszi étteremben ül egy asztalnál, és grúz elit borokat kóstol. Vagy tanulja meg a rostil főzés szabályait Szerbia egyik falujában. Egyetértek, csábítónak és étvágygerjesztőnek hangzik?
Valójában egy gasztronómiai nyaralás megnyitja azoknak a népeknek a szellemiségét, amelyek nemzeti konyháját megkóstolhatja és felfedezheti. Az ínyencek-maximalisták voltak az ilyen típusú kikapcsolódás alapítói. Kezdetben a gasztrotúrákat csak Európában és Ázsiában gyakorolták. Most azonban kulináris útvonalakat szerveznek a közel-külföld országaiba. Az ilyen utakon a fő elfogultság az éttermek látogatása, a kulináris mesterkurzusok, ahol az ízbenyomások az alapok. Sokan szeretnének megtanulni finomat főzni, ezért az ínyenc utazók már 2019-re terveznek egy gasztronómiai túrát.
Gasztronómiai túrák Moszkvából
Moszkvából egész évben kulináris utazásra indulhat. Ez a gasztrotúrák másik különlegessége, amelyet érdemes megismerni különböző országok a konyhán keresztül. Az utazás minden pontja átgondolt a programokban, és a gasztronómiai túra ára kedvezőbb a tengerparti nyaraláshoz képest. A horizontai gasztronómiai kirándulások alkalmat adnak arra, hogy tehetséges szakácsokkal találkozz, privát pincészeteket tekints meg, megtanuld, hogyan készítsd el a szakácskönyvekben nem szereplő nemzeti ételek ízét.
A kirándulás és a gasztronómiai túra feltételesen két kategóriába sorolható: városi vagy vidéki. A városok esetében az utazókat éttermekbe hívják, hogy megkóstolják a virtuóz szakácsok nemzeti finomságait. A vidéki gasztrotúrák Moszkvából érdekesek lesznek azok számára, akik szeretnék látni, hogyan szedik a bogyókat, hogyan készül a házi sajt, hogyan termesztik a baromfit. És természetesen önállóan részt venni ezekben a folyamatokban.
A nemzeti konyhákat azonban nemcsak analitikailag, hanem földrajzilag is lehet tanulmányozni. Például kiválaszthat egy adott terméket – sajtot vagy bort –, és minden országban kipróbálhatja. Az analitikai módszer azoknak való, akik egy-egy országot szeretnének megismerni, az ételeken keresztül alaposan megismerni - a desszertek és rágcsálnivalók kóstolásától kezdve a húsételek kóstoltatásáig, zöldségekkel, gyümölcsökkel. Gasztronómiai túrák utazásszervező "Horizons" lehetővé teszi, hogy válassza ki, hogy pontosan mi tetszik a legjobban. Szóval hova mehetsz, ha nem akarsz messzire menni, de nagy a vágy, hogy hatalmas költségvetés kiadása nélkül érezd a finomságok igazi ízét?
Gasztronómiai túra Grúziába
A világ egyik legrégebbi konyhája. Nagyon gyakran, amikor belép a grúz éttermekbe, hallhatja az „ízletes, mint otthon” kifejezést. De ez az igazi igazság. A főzés során használt termékek mindig frissek. Nincsenek félkész termékek és fagyok. A főzési folyamat kiegészítése a saját kezű főzés. A híres khinkali, churchkhela és khachapuri a szájban olvadó sajttal csak egy kis része annak, amiért a legtöbb ínyence szereti a grúz konyhát.
A grúz étrend számos ételből áll:
Hús - mtsvadi (nemzeti shish kebab marhabélszínből);
péksütemény - achma (sajtos pite), shoti (hagyományos, sütőben főtt lapos kenyér);
első fogások - chikhirtma (sűrű leves);
zöldséges ételek és köretek - pkhali, lobio;
Különféle szószok, élén tkemalival.
Konyhai sokak előtt megnyílik, akik szeretnék a nemzeti konyha egyedi ízvilágának megteremtésének titkait, megtanítják főzni a boltokban nem kapható helyi sajtokat. A grúz borok pedig tökéletesen kiegészítik a saját kezűleg készített vacsorát.
Gasztronómiai túra Örményországba
Az örmény konyha hagyományai és ételei nem kevésbé híresek. Az élelmiszerek évszázados alapját számos tejtermék, sajtok, húsételek, gabonafélék és hüvelyesek, valamint nagy mennyiségű zöld- és fűszernövény alkotja. Nem csoda, ha megtanulunk khashlamát vagy a híres Matsoni sajtot főzni? És megkóstolhatja a finom fehérhalat, amely a híres Szeván-tóban található, sütve és parázson egyaránt. Töltsön hasznosan időt, és a mester lehetővé teszi a turisták számára, hogy jó tapasztalatokat szerezzenek a főzésben hagyományos ételekés élvezze ennek az országnak az igazi ízeit.
Gasztronómiai túra Szerbiába
Ízletes és abszolút olcsó étel, amelyet ki kell próbálnia, és meg kell tanulnia főzni. Ez a mediterrán, az osztrák-magyar és a török konyha érdekes kombinációja. Szerbiában a húsételeket részesítik előnyben, a gyümölcsök és zöldségek itt nincsenek különösebb mozgásban, kivéve a híres Shopska salátát. Ezért, a hús szerelmesei, egy ilyen kulináris túra kedvükre való lesz. olyan nemzeti ételeket tanítanak meg főzni, mint a bárány parázs alatt (ami 4 órát vesz igénybe), fröccs, kapama, juvech. Az őrülten finom szerb mézet pedig mindenképpen érdemes kipróbálni.
Gasztronómiai kirándulások Oroszországban
Az orosz konyha az egyik vezető helyet foglalja el a világon. Egy oroszországi gasztronómiai túra programjában szerepelhet az ősi orosz ételekkel való ismerkedés, valamint a külföldi konyhák megismerésének lehetősége az ország elhagyása nélkül. Hogyan lehetséges ez? Minden nagyon egyszerű. Kezdjük természetesen az orosz ételekkel. Az ókori orosz ételek nemzetisége körülbelül 1000 ételből áll, amelyek évszázados történetében van olyan főzés, amely bizonyos készségeket igényel.
A fő termékekből, az ősi Rusztól kezdve, az ételeket a következőkből készítették:
Káposzta, gomba, retek, fehérrépa, burgonya;
bogyók és gyümölcsök;
· halhús;
gabonafélék: köles, rozs, zab, hajdina, lencse, búza.
Tej, tejföl, túró, aludttej.
Shchi, piték, sajttorták, burgonyás palacsinta, kvas, zselé, sbiten - az ősi orosz ételek széles választéka. Hétvégén gasztronómiai túrákon is részt vehet a moszkvai régióban. Néhány nap alatt rengeteg előnyhöz juthat, megismerheti a történelmet a főtt ételeken keresztül, és ami a legfontosabb, megtanulhatja, hogyan készítsen saját hagyományos galuskát, belsőségpörköltet vagy sütőtökkását.
Oroszországban igazi európai ételeket is megkóstolhatunk. Az ínyenc utazóknak lehetőségük van gasztronómiai túrára indulni a Horizons utazásszervezővel, hogy megismerkedjenek a valódi európai, óorosz konyhával és elvigyék a legtöbbet. a legjobb szuvenír- hagyományos, nemzeti ételek főzésének képessége. Mezőgazdasági magángazdaságok, külföldi gazdák és sajtkészítők pincészetei számos orosz városban létesültek.
Vásároljon gasztronómiai túrát a "Horizons" utazásszervezőtől: árak és programok
Utazási iroda "Horizontok" a legjobb gasztronómiai túrákat kínálja Oroszországban és a Közel-Külföldön. Különböző kultúrák történetét fedezheti fel, ahol a recept sok évszázadon és nemzedéken át magába szívta az alkotó népek ételeinek hagyományait és jellegzetességeit. Az országok megismerése igazán meleg és különleges lesz, ha gasztronómiai túrát vásárol, amelynek célja, hogy kulináris utazásokon keresztül fedezze fel a világot. A program nem feledkezik meg azoknak az országoknak a látnivalóiról sem, ahová az utazást tervezik. Ez a pihenés, a tudás és a benyomások kiváló kombinációja lesz.
Portugália egy elbűvölő, csendes európai tartománynak nevezhető ország, ahol mindenki talál magának valót: változatos természeti tájakat; a múlt fenséges emlékei; és Portugália névjegykártyája - portói bor.
Az "enogastronomy" kifejezés az "eno" - "bor" és "gasztronómia" - "főzési szabályok és szokások összessége" - szavak kombinációjából jelent meg. Ez egy igazi kultúra, amelyben a bornak és az ételnek csodálatos párosnak kell lennie, harmonikusan kiegészítve egymást.
Csodálatos lehetőség nyílik arra, hogy utazzon, és mindent megtudjon a portugál borok és portékák előállításáról!
A skót whisky egy olyan ital, amelyre Skócia lakossága méltán büszke, azt mondják, hogy még a lázadó szellemét is magába szívta. északi ország. Megkülönböztető tulajdonsága az enyhe füstszag. Az italkészítés technológiájához kapcsolódik: az árpaszemek szárításához hagyományosan égő tőzeget használnak.
A pezsgő a királyok, az arisztokraták és az igazi ínyencek itala. Egy utazásra hívjuk Önt az ikonikus Champagne Houses - Louis ROEDERER és GOSSET - legjobb borainak kóstolására.
Napfényes, vidám és színeivel csábító Spanyolország hívogat. Egy ország, amely több ezer éves borászattörténetéről ismert.
Pincészetek és sajtüzemek, az igazi svájci csokoládékészítés művészete és vacsorák festői falvakban - egy utazásra hívjuk, ahol Svájcot új módon fedezheti fel!
Kísértse meg hölgyeit Párizs luxusával és a legjobb bordeaux-i borokkal. Merüljön el a romantika, az ínyenc éttermek hangulatában, és látogasson el a világ borászatának fővárosába. Divatkiállítások, kulturális látnivalók és természetesen borkóstolók is várnak rád.
Szeretné megtapasztalni az íz igazi teltségét? Akkor meghívjuk Önt egy kulináris utazásra Közép-Spanyolországon keresztül!
Meghívjuk Montenegróba, látogassa meg a Lipovac birtok szőlőültetvényeit: élvezze a bort, a konyhát és a természet szépségét ebben a gyönyörű országban.
Minden golfkedvelőnek toszkánai kirándulást ajánlunk, ahol az izgalmas játék mellett a gyógyfürdőben való kikapcsolódást és a pincészetek látogatását is várjuk.
Bordeaux egyedülálló vidék, ahol a történelem és a bormesterművek létrehozásának művészete egyesül. Meghívjuk Önt, hogy merüljön el minden borász számára az év legfontosabb időszakában - a szüretben.
Toszkána az ínyencek igazi paradicsoma, ez a vidék változatos kulináris hagyományokkal büszkélkedhet.
Horvátország egyike azon kevés országoknak, az "Adria gyöngyszeme" Európa közepén, amely még mindig rejtély, ezért nagyon érdekli az aktív és gondoskodó utazókat.
Írországi kirándulás, amely egy dublini látogatást kombinál annak látnivalóival és látnivalóival gyönyörű természet körül.
Utazás Írországba a legszebbekért nyugati part- Moher sziklái. Elmerülés a helyi kultúra felejthetetlen ízében, helyi lazac, osztriga, kecskesajt, kézműves sör kóstolása.
Kirándulás Írországba, az Atlanti-óceánra, Kerry és Killarney megyékbe, amelyek természetvédelmi területeikről és autentikus, civilizációtól érintetlen falvaikról híresek.
A skót whisky születési dátuma még mindig ismeretlen, és úgy tűnik, örökre rejtély marad. De teljesen egyértelmű, hogy az évszázadok során az ital a skót kultúra egyik legfontosabb szimbólumává vált. Megkülönböztető tulajdonsága az enyhe füstszag. A tökéletes hétvégéről álmodozol? Utazz Skóciába és élvezd ezt a színes italt autentikus légkörben!
Meghívjuk Önt egy toszkánai utazásra Frescobaldi márki híres farmjaira. Az illusztris család 700 éve foglalkozik borkészítéssel, és egyet jelent Toszkána minőségével és kiválóságával.
Felejthetetlen nyaralás az Alpokban és a régió enogasztronómiája.
Olyan utazásra hívjuk Önt, ahol aktívan eltöltheti az idejét síeléssel, valamint felmelegszik és pihenhet a régió legjobb pincészeteinek meglátogatásával.
Egy hetes jachtkirándulásra hívjuk Mallorca partjai mentén. Látogassa meg ennek a partnak a kristálytiszta vizű strandjait és öbleit, tapasztalja meg a vitorlázás hangulatát, élvezze a festői sziklákra nyíló kilátást fenyvesek. Látogassa meg a sziget egyedülálló látnivalóit, borászatait és éttermeit Palma de Mallorcán.
Meghívjuk Önt, hogy egész testével vessen bele Kodali varázslatos tulajdonságaiba. „A történetünk Bordeaux-ban kezdődött. Itt találhatók a "Caudalie" gyökerei. Borbirtokunk felfedezése során 500 méter mélyen fedeztünk fel egy föld alatti meleg forrást. Megpróbáltuk a legtöbbet kihozni ebből a szerencsés leletből, és a bor és a szőlő kivonatait kombinálva egyedi testkezeléseket fejlesztettünk ki. Így 1999-ben megszületett az első Spa Vinotherapie-nk.” Matilda Thomas.
Festői tavak és szigetek, hajókirándulások, gasztronómiai workshopok és ínyenc vacsorák éttermekben – mindez várja Önt a vidám Olaszországban!
Galícia az ínyencek gasztronómiai paradicsoma! Eredeti módot kínálunk arra, hogy megismerjük Spanyolország e szegletét borain, konyháján és kortárs művészetén keresztül.
Írország egy olyan ország, amelyen keresztül a szórakozás és a zene folyója folyik. Átfolyik a régi távoli ír falvakon és a zajon keresztül modern városok. Egyesíti a múltat és a jelent, mindenkit megragadva, aki ír földön találja magát.
Meghívjuk Önt egy skóciai körútra, ahol meglátogatja a legjobb szeszfőzdéket, fantasztikus kilátásban gyönyörködik, és megismerkedhet ennek az egyedülálló országnak a látnivalóival.
Az Egyesült Királyságba jönni és az angol kultúrát megismerni könnyű! Meghívjuk Önt Londonba, hogy töltsön el egy tartalmas hétvégét ott, valamint menjen el a városból és látogasson el a titokzatos Stonehenge-be.
Igazi férfiaknak való utazás vár rád: kóstolók a legjobb konyakházakban, gasztronómiai éttermek és borszakértőnk kísérete.
Szardínia csodálatos gyönyörű sziget a Földközi-tengeren. Vannak még érintetlenek a civilizációtól mennyei sarkok aranyszínű strandokkal és félreeső sziklás öblökkel. Exkluzív közvetlen VIP repülés PRIVATE JET-en!
A program azt javasolja, hogy Edinburgh főbb látnivalóinak látogatását és egy aktív skóciai programot kombinálják Edinburgh-i szállással, kirándulásokkal a skót hegyvidékre, a legszebb skót természet közé, valamint az Északi-tenger partjára. Ez a kombináció megmutatja, hogyan középkori örökség Skócia és az ország egyedi hangulata, valamint a legszebb skót természet.
Lyon Franciaország gasztronómiai központja, a selyem fővárosa, a mozi szülőhelye, Antoine Marie Roger de Saint-Exupery, valamint Tiberius Claudius és Caracalla római császárok szülőhelye... és ez még nem minden! Látogassa meg Beaujolais-t, ahol 3 évnél idősebb borokat kínálnak, és fedezze fel a Beaujolais Nouveau-ban született illúzió titkát.
Izgalmas gasztronómiai utazásra hívjuk Ausztriába Irina Klimenkóval! Ausztria fővárosa - fényűző Bécs, vendégszerető és vendégszerető, mindig finom ételek és italok gyönyörűen.
A tóparti Burgenland pedig csodálatos borokkal lep meg - fehér és vörös, édes és nagyon édes.
Meghívjuk Önt egy lenyűgöző enogastronómiai utazásra Dél-Toszkánában. Sétál tovább középkori városok, Toszkána ikonikus borainak megkóstolása Brunello di Montalcino és Rosso di Montepulciano, sajtüzem, olajbogyófarm meglátogatása. Lovaglás és kikapcsolódás termálforrások Chianciano Terme.
Ismerkedési programot mutatunk be az osztrák borászattal Stájerország egyedülálló régiójában - "Ausztria zöld szívében". Az osztrák borok és konyhák lenyűgöző és vendégszerető világa szélesre tárja kapuit és családi titkait. oda fogsz menni felejthetetlen utazásÁltal borút szakértőinkkel. Üdvözöljük az osztrák Toszkánában!
Meghívjuk Franciaország egyik fő bor- és gasztronómiai központjába, Burgundiába. Ünnepi kóstoló a legjobb évjáratokból Bon szívében Sandro Khatiashvilitől!
Egyedülálló horgászati lehetőséggel várjuk Önt egy tavaszi Costa Brava-i kirándulásra tengeri sünökés ezt követően a híres csemege – a tengeri sünök kaviárjának – kóstolója.
Gasztronómiai utazás Anatolij Gendinnel a spanyol Andalúzia régión keresztül. Eredeti technológiával készült egyedi bor. Egyedülálló sonka, amelynek nincs analógja a világon. És remek falatok non-stop gasztro show stílusban.
Felejthetetlen utazásra hívjuk Önt a Wachau és Stájerországi Borút mentén Tatjana Schwegelbauer szakértőnkkel.
Az osztrák borok és konyhák elbűvölő és vendégszerető világa szélesre tárja kapuit és családi titkait. Borászokhoz megyünk, borászokkal élünk együtt, osztrák bort kóstolunk, kommunikálunk velük és egyedi történeteket hallgatunk munkájukról, „öregedésükről” és nem csak... A kajszivirágzás, a stájer dombok szépsége és a szédítően tiszta levegő kiváló kísérője lesz benyomásainak.
Meghívjuk Önt a hihetetlen Baszkföldre!
Utazása Bilbao rendkívüli városában kezdődik a még különlegesebb Guggenheim Múzeum meglátogatásával. Ellátogat az ínyencek városába - San Sebastianba, megismerkedik a baszk borok világával, élvezi a lélegzetelállító tájakat.
Meghívjuk Önt egy exkluzív, 4 órás autós túrára: ismerje meg a legújabb Ferrari modelleket.
Provence a legfényesebb régió, tele kulturális hagyományokkal és kiváló gasztronómiával. Meghívjuk Önt, hogy merüljön el a harmónia és a szépség légkörében, értékelje a pompát helyi konyhaés fedezze fel a történelem új lapjait.
Miért látogatnak rendszeresen az emberek Monacóba? Természetesen, hogy megpróbálja elkapni a szerencsét a Monte Carlo kaszinóban. Ajtajai minden nap déltől hajnalig tartanak nyitva. Azok, akik a békét és a csendet kedvelik a világi bulik helyett, a pompás bulira várnak homokos tengerpartok, séták a hercegség kertjeiben és palotáiban, a luxus luxus világában.
Meghívjuk Önt, hogy kövesse a hírességek nyomdokait e csodálatos Hercegség egyedülálló helyeire, és természetesen engedjen társaságunkban az izgalom csábításának.
Utazás a feltáratlan Occitanián keresztül Montpellier és Nimes városába, ismerkedés híres pincészetekkel, osztrigakóstolás és egy felejthetetlen séta az Etang de l'Or-tó közelében, ahol rózsaszín flamingók élnek.
Utazás Champagne-ba, és fedezze fel Billecart Salmon és Louis Roederer, Lanson, Selosse és Geoffroi nagy pezsgőházait
Üdvözöljük Smaragd Írországban! Tegyen egy kirándulást Dublinból az óceánpartra a 2,5 ezer km hosszú Wild Atlantic Way mentén. Autentikus kocsmákba és szeszfőzdékbe látogat el, ahol igazi whiskyt és sört kóstolhat meg.
Látogassa meg a legnagyobb éves borkiállítást Meranóban - Merano Wine Festival 2018, az Enotria boriskola vezető tanára, Veronika Denisova. Jelentőségét és léptékét tekintve ez az esemény a második a veronai Vinitaly kiállítás után. A legjobb borok, az olasz gasztronómia, a festői alpesi városkák és a pihenés a termálforrásoknál várja Önt.
Lélegzetelállító tájak, exkluzív vacsorák borászokkal, hajókirándulások a Garda-tavon, ismerkedés a Sirmione-félszigettel, kóstolók a legjobb bortermelőkkel nemzetközi kiállítás Vinitaly 2020!
Meghívjuk Önt, hogy vegyen részt egy színes, aktív utazáson Piemonton keresztül. Meglátogatja a régió legjobb pincészeteit, ikonikus évjáratokat kóstol meg, borászok társaságában vacsorázik. Piemont híres a szarvasgombáról – vegyen részt a történelmi szarvasgomba-vadászatban és látogasson el a szarvasgombavásárra. Részeként gasztronómiai utazás Részt vesz egy kulináris mesterkurzuson, meglátogatja a helyi DUMA sajt és szaluméria gyártását.
Elegáns, ügyes, okos, szabad, gazdag, és minden, minden, minden, amit szeretünk - hogy finom legyen, szédítően szép, hanyagul gondtalan, és egy kilométerre legyen a strand, és hófehér vitorlákkal jachtok, és kávé helyett pezsgő reggel...
Normandia Franciaország egyik legromantikusabb vidéke. Itt születtek a camembert és a Pont-l'Eveque sajtok, a bencés likőr és a Calvados. Normandiát az impresszionizmus szülőhelyeként is ismerik.
Megvalósított programok
január március
Meghívjuk Önt, hogy merüljön el a hangulatos Svájc légkörében, éljen Zürichben, látogassa meg a sajtüzemeket és éttermeket, valamint látogasson el a híres svájci Montreux üdülőhelyre.
Az Amarone 1990 óta kapott DOC státuszt. És 2009 decembere óta - DOCG státusz. Olaszról lefordítva az "amarone" szó szerint "keserűt" jelent, szemben az édesebb, magas alkoholtartalmú borral, a Rechoto-val (Ricioto). Az Amarone nagyon gasztronómiai bor - pörköltekhez, vadhúshoz, főleg nyúlhoz, naranccsal kacsához, érlelt sajtokhoz, paradicsomszószos homárhoz meglepően jól illik.
Umbria Olaszország "zöld szíve". Javasoljuk, hogy kezdje utazását ezzel a gasztronómiai régióval, amely Umbria DOP olívaolajáról, csemegehúsokról, sajtokról és zöldségekről híres. Toszkána ideális hely a borturizmushoz.
Macskaköves utcák, égő lámpákról lehulló hosszú árnyékok és a gótikus katedrálisok sötét körvonalai... - ez a varázslatos Prága, a város, amelyet ezer éves története során számos legenda és mítosz lájkol.
2016. augusztus
Meghívjuk Önt egy csodálatos utazásra Toszkánába - Olaszország legfestőibb régiójába. Felejthetetlenné tesszük utazását a színek és virágok világába.
ősz
2014
Azzal, hogy egy hollandiai enogastronómiai utazásra hívjuk Önt, szeretnénk megtörni azokat a sztereotípiákat, amelyek Oroszországban erről az országról kialakultak. Mi az a Hollandia? Ez a szélmalmok, a sör, a sajt és a hering országa. Utunk során természetesen mindezt látni és kipróbálni fogja. De nem csak azt.
A díjnyertes 19. századi Inverlochy Hotel & Restaurant (www.inverlochycastlehotel.com) körül gyönyörű természet Skót Nyugati Felföld. A szálloda 17 egyedi tervezésű szobával rendelkezik, luxus dekorációval. Fort William városközpontja mindössze 6,4 km-re található a szállodától.
október 2015
Egy izgalmas túrára hívunk benneteket, amely senkit sem hagy közömbösen! Az Ezüstbánya („Sala Silvermine”) felfedi titkait, ahol 150 méteres mélységben egyedülálló helyi sajt- és borkóstolóra kerül sor.
Meghívjuk Önt, hogy látogassa meg a borvidéket - Bordeaux-t. Ezt a vidéket talán Franciaország legjelentősebb borvidékének és a világ egyik leghíresebb borvidékének nevezhetjük. A bordeaux-i borok a minőség, a presztízs és a jó íz mércéje.
Toszkána ma Olaszország egyik ikonikus és legjobb borvidéke. A vörösborok dominanciájának zónája. De még az 1970-es években. kevesen tudtak róla az országon kívül. A helyi borászok hihetetlen szorgalma, gazdag terroirokkal és enyhe klímával párosulva, ezt a vidéket a világ minden tájáról érkező borértők és ínyencek mekkájává tették.
A valódi piemonti ételek elkészítésének mesterkurzusa autentikus bemutatásukban kissé felnyitja a függönyt Olaszország északi részének konyhája kialakulásának történetéről. Házi főzés a legjobb szakácsoktól!
Meghívjuk Önt a világ egyik legnagyobb borvidékére - Piemontba, Olaszország gasztronómiai fővárosába. A régió, amely olyan borokat adott a világnak, mint a Barolo, Barbaresco, Gavi.
Borfesztivál és Gourmet itt olasz város Merano a finom borok és termékek igazi csúcsa. Nehéz megmondani, mi a fontosabb itt: a világ legjobb italainak kóstolása vagy a legjobb szakácsok mesterkurzusai.
Ezen a gazdag bor- és gasztronómiai utazáson meghívjuk Önt Spanyolország három legjelentősebb borvidékére: Rioja, Ribera del Duero és Navarra. Minden régió érdekes a maga módján: boraival, borkultúrájával és konyhájával.
Szeretettel hívunk minden bor és síelés szerelmesét március legfényesebb eseményére! Mi az a Winterfest? Egy 3 napos fesztivál, amely egyesíti két szenvedélyét - a borozást és a síelést. Kóstolja meg a balkáni régió legjobb borait.
Sok ember számára szerte a világon a "Rioja" szó a spanyol bor szinonimája. Ezt maguk a spanyolok is elismerik: annak ellenére, hogy az országban számos kiváló eredeti bort termelnek, 1991-ben csak a Rioja régió kapta meg a DOC (Denominacion de Origen Calificada) státuszt, amely a Spanyolországban elfogadott besorolás szerint a legmagasabb kategória. Szó szerint azt jelenti: "Megérdemelt eredetmegjelölés".
Meghívjuk Önt a világ egyik legnagyobb borvidékére - Piemontba, Olaszország gasztronómiai fővárosába. A régió, amely olyan borokat adott a világnak, mint a Barolo, a Barbaresco Barbera. Az Ön lakóhelye a túra idejére a Hotel Villa Beccaris lesz.
Meghívjuk Önt, használja ki az egyedülálló lehetőséget, hogy tagja legyen a világ legrégebbi borárverésének, a burgundi Hospice de Beaune-nak, amely november 14-16-ig tart.
Gasztronómiai körutak Oroszországban és külföldön: bortúrák Franciaországba, kóstolótúrák Olaszországba, gasztronómiai túrák Portugáliába és más országokba.
Képzeljünk csak el egy csábító képet: miközben magukat a festészet, szobrászat és építészet rajongóinak valló turisták tömegei sínylődnek kilométeres sorokban a Vatikáni Múzeumok, a Louvre vagy a Versailles felé, Ön az étterem hűvös termében, nem tolakodó zene kíséretében, piemonti szarvasgombás ételeket kóstol, illatos Baroloval mosogat le. Vagy élvezze az átlátszó jamon szeleteket „könnyel” egy arany-narancssárga lédús dinnyedarab köré tekerve, aminek színe annyira emlékeztet a naplemente sugaraiban izzó Sagrada Familia-ra, ami odaát, kicsit távolabb van. Vagy elmélyüljön a nemzeti koreai szószok és rágcsálnivalók elkészítésének szabályaiban, és ne csak bárhol, hanem bent királyi palota Gyeongbokgung. Vagy megkóstolni az "edam" és a "gouda" kifejezést – és ez az Edamban vagy a Goudában van. Egyszóval már megértetted, hogy a nemrég megjelentekről beszélünk, de már nagyon népszerű úti cél turizmus - gasztronómiai.
Az ételek sokkal többet árulnak el az emberek szelleméről, mint más építészeti és festészeti alkotások. A képzőművészet egyénre szabott, de a nemzeti konyha – ahogy a franciák mondják – számos névtelen szerző „csipetnyi dolga”.
Mik azok az étkezési túrák
Valaki azt mondja, hogy a gasztronómiai turizmus a jó szellemi szervezettel rendelkező természet sokasága, mások azt állítják, hogy mindez csak szeszély, hedonizmus és pénz. Ahogy a mai globalizált világban, a terroir szinte bármelyik terméke – még Spanyolországból, még Mauritiusról is – megtalálható egy jó szupermarketben. Az osztriga és a békacomb sokáig nem lep meg egy oroszt, ahogy az X völgy, az Y lejtő borai sem.. Kétségtelen, hogy a gasztronómiai deficit idői szerencsésen a múltba süllyedtek, ma már semmibe sem kerül a főváros elhagyása nélkül kipróbálni a nemzetközi finomságokat. Azonban, ahogy a szatirikus megjegyezte, "minden van ... és egy kis hiány" - Moszkvában a pármai sonka kicsit más, mint az áldott Párma, a sushi az országban felkelő nap határozottan különbözik a jakitori áruktól, és az igazi tészta a pugliai tengerparti faluban nem hasonlítható össze a nagyvárosi "vero"-olasz létesítmények választékával.
A "mindent vagy semmit" elv szerint élő (vagy inkább étkező) ínyenceknek-maximalistáknak köszönhető, hogy megjelent a turizmus olyan ága, mint a gasztronómiai túrák. Röviden: a gasztrotúrák külföldi utak (még mindig külföldiek, bár az anyaoroszországi gourmet átfutásnak minden feltétele nyilvánvaló), amelyek ízbenyomásokon alapulnak. Az éttermek látogatása ilyen utakon nem mellékhatás, hogy ne haljunk éhen, hanem az utazás lényege. Természetesen nem nélkülözheti a látnivalókat - hülyeség Párizsba menni, és még csak a Champs Elysees felé sem nézni, de a vizuális benyomások inkább az íz mellett járnak, úgymond elindítják a „benyomást”.
Hogyan kell főzni Rómában
A helyi recept évszázadokon, ha nem évezredeken át (emlékezzünk a világ legrégebbi konyhájára - az örményre) felszívta az azt létrehozó emberek szokásait és hagyományait. Az arab csípős ételek tehát egyszerre tisztelgés a forró éghajlat előtt, amelyben alaposan meg kell izzadni, hogy lehűljön, és egy orvosság, amely segít, hogy ne betegedjünk meg „higiénikus körülmények között”, és egy átlagos egyiptomi vagy marokkói portréja, amely ízben lenyomat: érzelmes, pörgős és közvetlen.
Külön meg kell említeni, hogy egy gasztronómiai túra célja nem egy-két egzotikus étel megkóstolása (mondjuk ugyanaz a békacomb, sült kukac vagy durian), hanem az, hogy ízlelőbimbókon keresztül saját, globális elképzelést alkossunk az országról. És persze többet megtudni a „konyhaközeli” hagyományokról: hogyan termesztik a zöldségeket vagy tenyésztik a baromfit, mikor esznek és hogyan szolgálják fel az ételeket.
Mik azok a gasztronómiai túrák
Hagyományosan a gasztronómiai utak két nagy csoportra oszthatók: falusira és városira. Az első során a turistáknak felajánlják, hogy "földről" élvezzék a természetes termékeket - vegyenek részt bogyók, diófélék és gombák (különösen szarvasgomba) gyűjtésében, kóstolják meg a fáról származó gyümölcsöket és a kerti zöldségeket, természetesen száz százalékban környezetbarát módon, főzzenek lekvárt vagy süssenek süteményt kulináris szakember felügyelete mellett. Ebbe beletartozik az úgynevezett "földi termékek" - azokkal a gasztronómiai élvezetekkel (és nem készételekkel!) - ízes ismerkedés, amelyekről a környék híres: pármai sonka, spanyol jamon, holland sajt, brüsszeli praliné, svéd sivár kaviár, japán fugu hal stb.
A városi gasztrotúrák a nemzeti konyha éttermeinek meglátogatását jelentik, ahol a vendégek helyi finomságokat kóstolhatnak meg, általában neves szakácsok „tollából”. Maguk a létesítmények természetesen legalább egy Michelin-csillaggal is meg vannak jelölve. Az ilyen utakon inkább a számos összetevő virtuóz kombinációján van a hangsúly, mint a "paraszti" ételek egyszerű ízének élvezetén. Más szóval, ha szereti a menekülést a civilizáció elől - üdvözöljük Elzász vagy Toszkána kiterjedésében, és azok számára, akik ritka ételekre vágynak porcelánra és főtt fehér keményített szalvétára - közvetlen út a párizsi vagy milánói haute cuisine éttermekbe.
Többek között tanulmányozható a világ gasztronómiai térképe, úgymond szintetikusan vagy analitikusan. Az első esetben egy terméket (például sajtot) veszünk, és az összes gyártó országban tanulmányozzuk - Franciaországban sajtgyárakat, holland sajtgyárakat, Belgium magángazdaságait, Olaszországban a mozzarellát és Grúziában a sulugunit próbáljuk ki. Analitikus megközelítéssel kiválasztunk egy országot és „megkóstolunk” - zöldségeket és gyümölcsöket, rágcsálnivalókat és szószokat, hideg és meleg ételeket, desszerteket és kompótokat.
És persze az ilyen túrákon nem nélkülözheti a bort! Bár vannak különleges borutak (amit csak Champagne-ba vagy Chiantiba érdemes bemenni), a gasztronómiai kirándulások programjaiban így vagy úgy mindig jelen vannak az erős italok, mert régóta köztudott, hogy a bor nélkül a legfinomabb étel íze is elveszíti egyediségének felét.
Gasztronómiai India
Hol és mit próbáljunk ki
Általánosságban elmondható, hogy minden országnak, amely a gasztronómiai turizmus fejlesztése mellett dönt, minden esélye megvan a sikerre – nincsenek ízetlen konyhák, csak tömegesebb vagy „nagyon specializáltabb” területek vannak. Vagyis bajor kolbászt minden turista feldarabolhat, de a sült lárvák és a pácolt kaméleonok mindenki számára örömet okoznak.
A Gasztronómiai Európa elsősorban tészta, pizza, sonka és bor Olaszország, libamáj, csigák, osztriga és egyéb tenger gyümölcsei, sajtok, valamint számos bor és pezsgő Franciaország, nyers finomságok, halételek, pára, hús és csokoládé Ausztria, Svédország és Belgium, sajtok és heringek a németországi hollandi színű sajtokkal és sajtokkal, sajtokkal, hússal, heringgel.
Az egzotikus országokba való utazás főként a helyi gasztronómia globális benyomásaira irányul: a zsidó humusz, falafel és ugyanaz a töltött hal csak egy kis része Izrael multikulturális konyhájának, valamint India nemzeti gasztronómiai hagyományainak - több tucat helyi étel, fűszerek és fűszerek keveréke különböző államokból.
Gasztronómiai Vásár Peruban
Programok, időtartam, költség
A választott lejtőtől függően gasztronómiai túrákat kínálnak egy hétvégétől (városi programok, mondjuk, osztriga Párizsban) egészen egy teljes kéthetes elmerülésig az ízek óceánjában (vidéki útvonalak, például Puglia utak és éttermek mentén).
A legtöbb esetben a turisták a kombinált gasztronómiai túrákat választják - elvégre reggeltől estig csak a grafomán falánk számára lehet érdekes a kóstolás, kóstolás, értékelés, leírás. Az ilyen kombinált programokban az éttermek látogatása harmonikusan ötvöződik a kirándulásokkal ill tengerparti nyaralás. Szerencsére a gasztronómiai szempontból legkiemelkedőbb országok válogatásként kiváló kikapcsolódási lehetőségeket kínálnak - legyen szó belgiumi, hollandiai, cseh és magyarországi városnézésről vagy a "naptengeri" Olaszországról, Franciaországról, Spanyolországról és Portugáliáról.
Például az egyik népszerű olaszországi, pármai szálláson alapuló ételtúra a helyi sonka megismerése mellett egy kirándulást is tartalmaz emlékezetes helyek Giuseppe Verdi nevéhez fűződik, operaelőadás látogatása, párma vármegye kastélyainak bejárása, és az élvezet teljessé tétele érdekében vásárlás az egyik üzletben.
A gasztronómiai túrák, mint minden exkluzív, nem olcsó élvezetek. Ez bizonyos mértékig az ügyfél egyéni megközelítésének köszönhető: a gasztrotúrákra nem lehet nagy csoportot toborozni, így a program legtöbbször egy-két főre kalkulálható. A költség sok tényezőtől függ - úti cél, időtartam, évszak, stb. Utazások jelentős gasztronómiai események- például a St. Moritz-i gourmet fesztiválon többe fognak kerülni. Általánosságban elmondható, hogy népszerű programokra indulva (Olaszországba, Spanyolországba, Franciaországba) 1500-1800 EUR összeggel kell számolni egy heti turnéra. Az exkluzív útvonalak, mint például a csigák fogyasztása Madagaszkáron, elérheti az 5000 eurót is.
Igen, és végül néhány márkás értékes tipp a Subtleties-től. Először is ismernie kell a mértéket: ne támaszkodjon az összes kínált ételre. Hiszen nem emésztési zavar miatt jöttél (otthon is lehet kapni), hanem kellemes benyomásokért. Jobb mindenből kipróbálni egy keveset, mint falatokkal feltöltődni, és sóvárogva nézni a leveseket, meleg ételeket és desszerteket. Másodszor, a nem kívánt derékbőségekkel kapcsolatos gondolatokat mindenképpen hagyd otthon - vagy egyáltalán ne menj kulináris túrára - különben az ízélményeket beárnyékolja a nyaralás alatt megszerzett kilók miatti bosszúság. És végül ragadjon meg egy olyan gyógyszercsomagot, mint a „gyomor számára nélkülözhetetlen” - jelentős mennyiségben kell felszívnia a finomságokat.
Jó étvágyat és csodálatos gasztronómiai élményeket!
A hétvégi gasztronómiai túrák 2020-ban Moszkvából a szabadidő megszervezésének egyik legnépszerűbb módja. A Gastro Mania utazási iroda az ilyen rövid és ízletes túrák szervezésére specializálódott. Még egy tapasztalt ínyencek kedvében járunk, és felajánljuk, hogy a hétvégét úgy töltjük, hogy maximális örömet okozzon, és sokáig megmaradjon az emlékezetben.
Szervezzen hétvégi kiruccanást a GasztroManiával!
A hétvégi európai gasztronómiai túrákra általunk meghatározott árak alacsonyak, és elfogadható áron teszik lehetővé a kellemes időtöltést. Válasszon országot, és mi a lehető legrövidebb időn belül meg tudjuk szervezni egy remek kulináris utazást. Ha már tudja, hova szeretne ellátogatni, akkor biztosan valóra váltjuk kívánságát. Ha még nem döntött, elmondjuk, hol szolgálják fel a finom és ízletes ételeket, az Ön preferenciáira összpontosítva. Foglaljon gasztronómiai hétvégi túrát a Gasztro Mania utazási irodával kedvező feltételekkel. Évek óta szervezünk gasztronómiai hétvégi túrákat Moszkvából, és jelentős tapasztalattal rendelkezünk, amely lehetővé teszi, hogy a megrendelő minden kívánságát maradéktalanul teljesítsük. A hétvégi kulináris túrák segítenek megismerkedni a különböző országok konyhájának hagyományaival, sok új és érdekes dolgot megtudni. Utazz a Gasztromániával, ha érdekel a magas szakmai színvonalú túrák szervezése!
